だいこん。

今日の主役は大根です。

葉っぱつきの大根を１本買ったので捨てるところなく使ってみました。


今日の大根料理できました

メインは大根ステーキです

大根だけではもの足りないのでひき肉とキノコをたっぷりのせました

シンプルな大根と濃いめに味付けしたひき肉がとってもよくあいます♪



大根はお米のとぎ汁で面取りした大根を竹串が通るまで火を通して

ゴマ油をひいたフライパンで表面をこんがり焼きます

これに焦がししょうゆだけでもシンプルでおいしいですよ～！！

大根好きの私にはたまりません



葉っぱはさっと塩ゆでして鮭とゴマを入れて混ぜご飯にしました。

葉っぱのシャキシャキした食感が楽しめます♪

大根ステーキの皮も捨てることなくきんぴらに…。

皮もなかなか歯ごたえがあっておいしいです

１日で大根の半分を食べたので残り半分で何を作ろうかな～？？

今日のエコ料理でした

Comments

[yukey]

うちも今、頂き物の大根２本あります。
夕飯の鍋に少し使って、あとはどうしようか。。。

ふろふき大根にしたら、消費できるかな？！
子供達は、嫌いではないけど、大根！って味がダメみたいです。全く、困ったちゃん達ですよ～

[ni-na]

yukeyさん　こんにちは♪
大根は子供には渋い食べ物かもしれませんねぇ（苦笑）
大人になってから良さが分かるというか…。
私はおでんで１番好きなのは大根なんですけどね。

きっとうちの坊やも大きくなったら
大根食べないような気がします。。。
でもおデブちゃんだから何でも食べそうな気もするけど(笑)